PORADNIA DIETETYCZNA

ZDROWIE Na pytania czytelników odpowiada dietetyczna i trener fitness Kasia Zielińska

Potrafię odchudzić każdego

O odchudzaniu i zdrowym żywieniu wie niemal wszystko. Dietetyczna Kasia Zielińska schudła kiedyś 20 kg! Teraz będzie pomagać naszym czytelnikom.

Tekst: Ewa Anna Baryłkiewicz

Odchudzasz ludzi od ponad 10 lat.  Skąd u Ciebie taka pasja?

Z życia – sama kiedyś nie mogłam schudnąć. W liceum miałam problemy z nadwagą. Bardzo lubiłam ruch, taniec, dlatego zaczęłam studia na wydziale wychowania fizycznego. Myślałam, że sport pomoże mi schudnąć, ale nie przyniósł efektu, jakiego się spodziewałam. Wtedy zaczęłam interesować się odżywianiem. Z czasem doszłam do wniosku, że dobrze byłoby zawodowo połączyć te elementy: żywienie z ruchem. Podjęłam studia na wydziale żywienia człowieka i już na I roku wiedziałam, że będę się zajmować odchudzaniem, i to – skutecznym!

Instruktor i trener w jednym! Mało jest chyba takich specjalistów?

Tak. I dlatego trener, pracujący z osobą, która chce schudnąć, odsyła ją na konsultacje żywieniowe do dietetyka. I odwrotnie – dietetyk pomaga pacjentowi zmienić sposób żywienia, ale nie dobierze właściwej aktywności. A odchudzanie wymaga obu tych elementów.  Prawdę mówiąc, nie potrafię sobie wyobrazić, jak miałabym skutecznie pomagać ludziom, będąc tylko trenerem albo tylko dietetykiem. To, że znam obie te dziedziny i mam w nich doświadczenie, pozwala mi znaleźć najlepsze rozwiązanie dla każdego. A nadwaga i otyłość to problem coraz większym i obejmuje pomału cały świat.  W Polsce również wzrasta liczba otyłych osób – zwłaszcza dzieci. A one rosną! Jako dorośli też będą otyli. Wyznaję zasadę: zawsze chcę być szczupła, aby do końca życia cieszyć się dobrym zdrowiem i samopoczuciem.

Jesteś bardzo wiarygodna, bo problem odchudzania znasz z autopsji.

Moja praca wymaga dużego wyczucia i podejścia psychologicznego. Nie jestem psychologiem, ale przez to, że sama miałam problem z nadwagą, udało mi się poznać problem także od tej strony. Wiem, jak się człowiek wtedy czuje, jak reaguje, myśli. Bywało, że budziłam się głodna w nocy i coś jadłam. Były chipsy i cola. Mogłoby się wydawać, że wystarczy powiedzieć sobie: od jutra nie piję coli – i już. Ale jeżeli człowiek pił ją przez lata, to nie jest mu łatwo ją odstawić – znam to z doświadczenia. Jeżeli więc pacjent przychodzi i mówi mi, że czegoś nie udało mu się zrobić, to nie robię zdziwionej miny: „jak to?”, tylko mówię: „zdarza się, teraz trzeba wyciągnąć wnioski, dlaczego”. Moim zadaniem jest mobilizować do zdrowego działania. Po sobie wiem, że czasami nie robimy czegoś nie dlatego, że jest trudne, tylko, że właśnie brak nam mobilizacji i po prostu nam się nie chce. Ale jeżeli chcemy coś osiągnąć, musimy włożyć w to wysiłek. Powiem więcej: utrzymuję odpowiednią masę ciała, bo pracując z pacjentami, pracuję także ze sobą. Zanim podam przepis na zdrową wersję potrawy, najpierw sama ją robię i próbuję. Eksperymentuję. Przez to w moim życiu pojawiają się coraz to nowe elementy zdrowego stylu życia, a ja jestem zdrowa i szczupła.

Przyznaj się: ile kilo zrzuciłaś?

Prawie 20. I to bez żadnej diety.! W taki sam sposób odchudzam moich pacjentów. Ale i tak nikt nie wierzy, że miałam nadwagę. Na otwarciu jednej z placówek mojej poradni, usłyszałam: ale chuda! I powiem szczerze – pierwszy raz w życiu nie było to fajne. Kiedy powiedziałam, ile schudłam, usłyszałam: „pani ma taką firmę, musi pani tak mówić”. Uratowało mnie to, że pokazałam na zdjęciu pacjentkę, która u mnie schudła 25 kg. Ma 50 lat, a odmłodziła się o 20 i teraz jest naprawdę piękną, pełną życia kobietą. Gdy weszła do sali, przedstawiłam ją moim rozmówczyniom. Zaniemówiły. I uwierzyły w niemożliwe!

W jaki sposób chcesz pomagać czytelnikom?

Chciałabym, żeby śledzili Poradnię dietetyczną na łamach Zdrowia i co miesiąc wprowadzali w życie tylko jedną zmianę, o której przeczytają. Taka mała zmiana, choć może się wydawać nieistotna, konsekwentnie kontynuowana sprawi, że waga stopniowo pójdzie w dół.

Czasem przydaje się jakaś grupa wsparcia.

To pomaga bardzo. W ostatnim tygodniu września rusza nowa grupa w programie Chudnij zdrowo ze Zdrowiem. Osoby chętne zapraszam.