LIVE COOKING 17: Cataplana

Cataplana  &  Arroz de Natal  &  Jabłka w gorzkiej czekoladzie

Na warsztatach świątecznych zaserwowaliśmy  Cataplanę, pochodzące z Algarve portugalskie danie z rybą i owocami morza, przygotowywane w orginalnym naczyniu w kształcie muszli. Do tego portugalski świąteczny ryż Arroz de Natal i zdrowe słodkości – jabłka w gorzkiej czekoladzie z dodatkiem bakalii. 

CATAPLANA tradycyjne portugalskie danie z regionu Algarve przygotowywane i serwowane w oryginalnym garnku o tej samej nazwie

Cataplana to danie, ale również nazwa specjalnego naczynia „garnka” w którym się ją przygotowuje. Już sam kształt miedzianej cataplany nawiązuje do poławianych w oceanie smakołyków, gdyż przypomina dużą muszlę. Na warsztatach przygotowaliśmy najbardziej popularną w Algarve wersję tego dania z rybą i owocami morza, czyli Cataplana de marisco. Obowiązkowym dodatkiem jest białe wino.

ARROZ DE NATAL świąteczny, kolorowy ryż z warzywami

Na warsztatach świątecznych nie mogło zabraknąć pysznego, kolorowego portugalskiego ryżu świątecznego Arroz de Natal. Znakomicie nadaje się aby zaskoczyć bliskich portugalską potrawą na świątecznym stole, która nie tylko ślicznie się prezentuje ale również wyśmienicie smakuje. Zaczniesz przyrządzać go przez cały rok.

JABŁKA W GORZKIEJ CZEKOLADZIE ozdobione pokruszonymi orzechami i pokrojonymi suszonymi owocami

Dania przygotowane na warsztatach:

Cataplana z rybą i owocami morza oraz jabłka w gorzkiej czekoladzie w waszym wykonaniu. Mam nadzieję że dania z naszych świątecznych warsztatów zagoszczą na waszych świątecznych stołach dodając trochę śródziemnomorskich smaków i portugalskiej atmosfery. Dziękuję za cudowny świąteczny czas razem i do zobaczenia na następnych warsztatach na których przygotujemy drugą po hummusie pastę śródziemnomorską z pieczonego bakłażana. Zdrowych, radosnych, pogodnych i szczęśliwych świąt życzę 🎄😘

Napisz komentarz

W celu świadczenia usług na najwyższym poziomie stosujemy pliki cookies, które będą zamieszczane w Państwa urządzeniu (komputerze, laptopie, smartfonie). W każdym momencie mogą Państwo dokonać zmiany ustawień Państwa przeglądarki internetowej i wyłączyć opcję zapisu plików cookies. Ze szczegółowymi informacjami dotyczącymi cookies na tej stronie można się zapoznać na stronie Polityki Prywatności.